QUANDO MI METTO IN TESTA NA COSA IO, DEVE ESSERE QUELLA!!! O IL MONDO AMMAZZA A ME, O IO AMMAZZO A LUI....

Con le erbe si possono ottenere innumerevoli preparazioni, talune accessibili e relizzabili in casa,

altre che richiedono attrezzature ed impegno altamente specialistici. Nella pratica domestica è

 quindi opportuno realizzare quelle più semplici che sono altrettanto valide sotto il profilo della

efficacia. Le oprerazioni di infusione, decozione e macerazione, caraterizzate in genere

dall'impiego di droghe secche, e la preparazione di polpe e succhi, sono sicuramente realizzabili

da chiunque ci si voglia cimentare.

Preparazione di un INFUSO Questo tipo di preparazione viene utilizzato per tutte le droghe ricche

di componenti volatili, di aromi delicati e di principi attivi che si degradano per l'azione dell'acqua

 e del calore. Generalmente si tratta di fiori, gemme e foglie. Gli infusi si ottengono facendo bollire

la quantità di acqua prevista e versandola subito sulla droga sminuzzata, già posta in un recipiente

adatto. Si mescola, si copre e si lascia il tutto a contatto agitando di tanto in tanto, per un tempo

 medio di 10 minuti. Si filtra l'infuso ottenuto attraverso una tela o un colino a maglie strette.

Il tempo di contatto influisce sul colore, sul gusto e sell'attività dell'infuso e può essere regolato

da ciascuno a seconda dei propri gusti. L'utilizzazione degli infusi deve essere immediata;

 eccezionalmente si possono conservare in luogo fresco per qualche ora ed in frigorifero per non

più di 24 ore.

Preparazione di un DECOTTO Le droghe non aromatiche, che contengono principi stabili al calore,

quelle costituite da radici, cortecce, semi ed altre parti dure meno penetrabili dall'azione dell'acqua

calda, si adoperano generalmente in forma di decotto. Il decotto si ottiene gettando la droga sminuzzata

nella quantità prescritta di acqua bollente; si copre e si continua a far bollire per 10 - 20 minuti circa. Si filtra quindi il decotto ottenuto attraverso una tela o un colino. Preparando piccole quantità di decotto è bene aggiungere un poco di acqua in più, per compensare la perdita dovuta alla evaporazione. Anche per i decotti il tempo di contatto influisce sul colore, il sapore e l'attività. Anche i decotti, come gli infusi, devono essere consumati moderatamente caldi o tiepidi, mai bollenti od eccessivamente freddi. Si bevono a tazze o a tazzine, si utilizzano per fare bagni ad alcune parti del corpo, se ne imbevono compresse di garza o di cotone da applicare sulla pelle.

*A Catùna*

Catona  (a Catùna in reggino) insieme ai quartieri Salìce,

 Rosalì e Villa San Giuseppe fa parte della VIII circoscrizione

 del comune di Reggio Calabria. Con circa 1.000 abitanti è

nella zona costiera il quartiere più a nord della città, al

confine con Villa San Giovanni; si affaccia sullo stretto di

Messina. 

Dante Alighieri, nel canto VIII del Paradiso, menziona il quartiere di Catona scrivendo:

« e quel corno d'Ausonia che s'imborga di Bari, di Gaeta e

 di Catona da ove Tronto e Verde in mare sgorga »

 (Dante Alighieri)

Attraverso la storia di Carlo Martello, che morì prematuramente

 senza essere incoronato re di Napoli pur conoscendo le sue terre,

 Dante descrive il regno come un triangolo i cui punti estremi sono

 costituiti da Bari a est, da Gaeta a ovest, e da Catona a sud. Un

tempo infatti Catona era una roccaforte grande quanto Bari e

Gaeta che fu teatro delle guerre tra Angioini e Aragonesi, e l'"Ausonia"

 era la zona di Reggio, chiamata così perché abitata dagli Ausoni prima

dell'arrivo dei Calcidesi.